Számomra ez újdonságnak számított, annak ellenére, hogy olvastam már az élelmiszerek hűtő-és fűtő tulajdonságairól.
De mit is jelent ez pontosan?
A hagyományos kínai és indiai, ayurvedikus orvoslás szerint mindig az évszaknak megfelelően kell táplálkozni.
Nyáron könnyen emészthető, friss ételeket fogyasszunk, ne adjunk a szervezetünknek plusz munkát a nehéz, zsíros, csípős ételekkel, épp elég megterhelő a testnek a 35-40 Celsius fokos hőség ellen dolgoznia.
Kerüljük a nagy adagokat is, többször együnk keveset, a főétkezésekre inkább hidegen is fogyasztható leveseket, sovány, grillezett húsokat válasszunk sok salátával. Főétkezések között pedig nagy víztartalmú gyümölcsöket, pl. görög-és sárgadinnyét, magában vagy más gyümölcsökkel vegyesen.
A kánikulában étvágyunk is csökken, és ösztönösen választunk könnyedebb fogásokat, de fontos ilyenkor is a változatosság.
Milyen alapanyagokból válogassunk, ha le akarjuk hűteni szervezetünket?
Gabonák:
fehér rizs, basmati rizs, árpa, zab
Zöldségek:
saláták, uborka, tök, cukkini, spárga, zöldborsó, brokkoli, káposzta, burgonya, csicsóka, zeller
A zöldségeket rövid ideig párolva vagy grillezve készítsük el, kerüljük a sok zsiradékot, és a sütést!
Tejtermékek:
Tej, joghurt, kefir, ghí(tisztított vaj)
Gyümölcsök:
nyári alma, körte, édes bogyós gyümölcsök, görög-és sárgadinnye
Teák:
bodza, borsmenta, citromfű, eperlevél, kamilla, körömvirág
A teákat kellemesen lehűtve vagy langyosan fogyasszuk, mert a túlzottan jeges italok leállíthatják az emésztést, és gyomorpanaszokat okozhatnak!
Lassan vége a nyárnak, és ha szeretnénk feltankolni szervezetünket friss, zamatos gyümölccsel, zöldséggel, ne sajnáljuk az időt egy kis piaci túrára. Az őszi, a sárgabarack, a szeder, a málna és az áfonya látványa nemcsak lélekemelő hatással bír, de fogyni vágyóknak böjtölésre is alkalmas!!
Én már voltam a piacon reggel. És Te?
Pápai Ildikó
életvezetési tréner
klubvezető
